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世界最高級コーヒー(スペシャルティコーヒー)をくつろぎ空間で楽しめる谷根千のカフェ

TEL.03-3821-3933

〒113-0031 東京都文京区根津1-22-10

コンセプトconCEPT

空間へのこだわり

木目基調の和モダンな店内は、根津の街に溶け込み、落ち着く雰囲気。つい長居したくなる空間です。

コーヒーのこだわり

世界審査員が認めた世界のトップ品質コーヒー「スペシャルティコーヒー」をコーヒーマイスターの店主が厳選。こだわりぬいたコーヒーは鮮度やドリップにも最高級を追及しています。

料理・スイーツへのこだわり

ランチにご提供する料理や、店のオーブンで丁寧に焼くスイーツはすべて自家製。
なすとぶたひき肉のカレーはスタッフの思いも詰め込まれた人気のオリジナル料理。
チーズケーキも香り豊かな逸品で人気をいただいています。

イベントへのこだわり

みのりCafeは、さまざまな人が出会う空間を目指しています。
そのために、さまざまなイベントを開催。
絵画展、写真展などの壁面貸しはギャラリーなどに比べて格安で、そして一般の方にもご覧いただけると好評をいただいています。
夜は様々な会が開催されています。研修会、勉強会、歓送迎会、合コン、ワークショップ、ライヴ、あなたのアイデア次第で。

写真:患医ねっと株式会社様イベントより

オーナーのこだわり

製薬会社の研究所に勤めていたオーナーの鈴木信行。自身が生まれながらに持つ障がいや、青年期にがんになるなどの経験から、医療、福祉、そして人生観を、気軽に語り合える場をつくりたいと考えたことが、カフェ経営へのきっかけ。
カウンターを配し、くつろぎ空間にこだわったのも、スタッフとお客さま、あるいはお客さま同士が自然に会話が弾むように。
年間200回を超すイベント開催も、参加者が”自分”を出し、仲間を増やすきっかけをつくりたいから。
いままでのカフェの在り方も変える新発想のこだわりなのです。

>> 詳細記事(2011年の取材記事から)

店長のこだわり

店長の田中喜幸は、製菓専門学校にてパティシエとしての技術を身に着けた後、いくつかの有名カフェ、レストラン、コーヒーショップなどを経て、2014年11月よりみのりCafeの店長に。みのりCafeで提供するほとんどのスイーツを手際よく作り上げています。
スペシャルティコーヒーばかりではなく、国産紅茶(和紅茶)など、「本当に良い素材のドリンクやフードを提供していきたい」と考えています。




shop info店舗情報

みのりCafe

〒113-0031
東京都文京区根津1-22-10
TEL.03-3821-3933
FAX.03-3821-3933


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